MENU DU REVEILLON DU 31 DECEMBRE

Accueil a partir de 20h30
Deroulement de la Soiree :

APERITIF
Nous vous accueillons autour d'un Aperitif (boisson au choix) canapes et tapas chaudes
et froides le tout avec ambiance musicale.

Suivi du DINER

MENU

Amuse bouche surprise
Mi cuit de Foie Gras au piment d'Espelette sur son toast Brioche Et effeuille de Jabugo

Pave de Merlu de Ligne en ecailles de lard avec sa Brochette de St Jacques et son jus corse

Trou Basque

Filet de Boeuf poele Sauce aux Morilles
Emince de Pommes de terre en corolle et son mille feuille de legumes a la basquaise

Dessert du nouvel an

Cafe

Prix de la Soiree : 95 Euros

Aperitif repas vin cafe champagne( 1 bouteille pour 6) cotillon ,
soiree dansante y compris animation : Groupe KIKIBORDA et dj, tombola surprise

Places limitees,Reservation : La reservation est obligatoire avant le 15/12
Par courrier, mail telephone, sur place du lundi au vendredi de 10h-12 h et17-19h uniquement.

 

MENUS DE DINER OU DEJEUNER DE MARIAGES
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Menu 1
Terrine de foie gras "maison"
Saumon sauce shampagne
Magret de canard a l'Irouleguy
Pommes à la sarladaise
Salade
Fromage du Pays
Fraisier

Menu 2
Gambas flambees
Lotte a l'Americaine
Tournedos sauce madere
Pommes aux cepes
Salade
Ardi gasna
Charlotte aux poires

Menu 3
Assiette Gourmande
Merlu sauce Piquillos
Magret de canard a l'Irouleguy
Salade et Fromage
Mille feuilles aux fruits rouges

Menu 4
Escalope de foie gras de canard aux pommes caramelisees
Gigotin de lotte aux capres
Magret de canard a l'Irouleguy
Salade
Ardi-Gasna et confiture de cerises
Trilogie de desserts
En supplement : trou basque au choix sur commande pour un minimum de 40 personnes
Soupe a l'ail ou petit dejeuner

Repas du Lendemain: Minimum 50 personnes

Assiette de crudites et charcuteries

Paella garnie au Poisson
OU Marmitako
OU Axoa au piment d'Espelette

Fondant au chocolat avec sa creme anglaise

Vin Rose et cafe compris

NOS TAPAS MAISON
Froides :

Ballotins d'Asperges - Navette de Foie Gras
Chorizo
Olives farcies aux Anchois
Moules en marinade - Pain de campagne Garni (serrano,roquefort,noix)

Chaudes :
Pizza
Croque Monsieur
Quiche aux Poireaux ou Quiche au Saumon
Omelette Espagnole ou Omelette a la morue
Chistora à la Plancha ou Lomo a la plancha
Beignet de chipirons ou Croissant a l'emmental
Croquettes de morue- ou Croquettes de jambon
Quiche au Roquefort ou Beignets de gambas
Aumoniere aux poissons

Nous étudions et realisons des menus et devis sur commande en fonction de votre budget.

NOS BONNES ADRESSES A HENDAYE

Fleuriste : Atelier floral La O la Bld du General de Gaulle

Baby sitter : Sauvelia 0663425780

Decorations : Tendances deco a Lahonce ou sur leurs sites, (www.mariage.fr, www.dragees.fr)